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Les mots de Julie

Dans cette section, vous retrouverez des articles rédigés par Julie DesGroseilliers, nutritionniste et porte-parole de la campagne «J'aime 5 à 10 portions par jour».

Julie DesGroseilliers

En juin, on cuisine avec précaution

Dès l’apparition des premières chaleurs et de la sortie du barbecue, on nous rappelle l’importance de bien faire cuire notre bœuf haché pour éviter une toxi-infection alimentaire. Mais saviez-vous que le BAM (bœuf attendri mécaniquement) et le bœuf à tartare nécessitent autant de vigilance de notre part? Je vous invite à lire mon billet du mois sur le site de Maman pour la vie afin de les préparer en toute sécurité. Et pour accompagner vos belles grillades, préparez de belles brochettes colorées grâce aux savoureux légumes du Québec.

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